Las cocinas están llenas de brebajes novedosos como las infusiones de cúrcuma o la bebida ‘oatzempic’, pero también hay clásicos que vale la pena retomar, como el licuado de avena con manzana y plátano.

La avena es un cereal considerado ‘superalimento’ por su gran cantidad de nutrientes, antioxidantes y potenciales beneficios para el cuerpo, aparece en todo tipo de galletas, pasteles y en especial en licuados, donde gracias a su versatilidad combina bien con variedad de frutas.

¿Qué beneficios tiene el licuado de avena con manzana y plátano?

Si bien no hay estudios que analicen en particular los beneficios del licuado de avena con plátano y manzana, los tres ingredientes de esta bebida se han estudiado por separado y han mostrado potenciales efectos positivos en el cuerpo.

Ahora, hay algunas consideraciones a contemplar respecto a la leche con la cual se mezclan los mencionados alimentos.

La leche entera de vaca contiene 87% de agua y 13% de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales, explica Harvard T.H. Chan School of Public Health; tiene varios nutrientes individuales, pero también un alto contenido de grasas saturadas, lo cual no se aconseja en exceso.

Según Harvard, las investigaciones han visto que “una ingesta elevada de cualquier tipo de leche puede provocar un aumento de peso debido a las calorías adicionales”.

Así que si vas a sumar este licuado a tu alimentación cotidiana, elige versiones de leche bajas en grasas y modera tu consumo.

También puedes elegir leches vegetales, las cuales no tienen lactosa ni colesterol, además, la mayoría tiene poca grasa saturada, agrega Harvard. Pero no olvides revisar bien la etiqueta, evita las que sean altas en azúcares añadidos.

Con estas consideraciones, vamos a los potenciales beneficios de mezclar manzana, plátano y avena en una bebida.

Rico en nutrientes

Según El Poder del Consumidor, la avena contiene carbohidratos, proteína y es baja en grasas, rica en vitaminas B5 y B6, vitamina E y minerales como hierro, selenio, yodo, manganeso y cobre; además destaca por su contenido de una fibra soluble llamada betaglucano, responsable de muchos de sus beneficios, y antioxidantes polifenoles.

Healthline menciona que el plátano tiene fibra y muchos nutrientes beneficiosos como potasio, vitamina B6 y C, además de antioxidantes y fitonutrientes.

Respecto a la manzana, dicho sitio destaca que se consideran “frutas densas en nutrientes”, es decir, tiene muchos nutrientes por ración (Carbohidratos, fibra, vitamina C, K, E, B1 y B6, así como potasio y antioxidantes polifenoles).

Bebida rica en antioxidantes

Los antioxidantes que contienen avena, manzana y plátano son compuestos beneficioso que ayudan al cuerpo contra el estrés oxidativo causado por los radicales libres, los cuales causan enfermedades como diabetes, cáncer y cardiopatías.

“Las frutas y verduras son excelentes fuentes de antioxidantes dietéticos”, destaca Healthline.

Beneficia a la digestión y evita el estreñimiento

La avena “facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento”, explica El Poder del Consumidor.

Las frutas en este licuado tienen más propiedades para la salud digestiva, según Healthline: el plátano tiene una fibra llamada pectina, que ayuda contra el estreñimiento; la manzana podría reducir la posibilidad de padecer la enfermedad por reflujo gastroesofágico y ayudar a digerir mejor los alimentos.

Bueno para el corazón

La avena se relaciona con una reducción de los niveles de colesterol, un factor de riesgo de enfermedades cardiacas. De acuerdo con Healthline, su fibra betaglucano es eficaz para bajar el colesterol total y LDL (colesterol malo)..

Dicho sitio de salud destaca que los plátanos favorecen al corazón porque son ricos en potasio, el cual ayuda a bajar la presión arterial; las manzanas también se asocian con menos posibilidades de enfermedades cardíacas, al parecer también por su fibra soluble y sus antioxidantes polifenoles.

¿Ayuda a controlar el azúcar?

La avena destaca por sus propiedades para reducir los niveles de azúcar en sangre, especialmente en personas con obesidad o que padecen diabetes de tipo 2, explica Healthline. Esto de nuevo por su betaglucano.

En tanto, los plátanos verdes son una fuente de fibra soluble y almidón resistente, que juntos quizá sean útiles para “moderar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas y a regular el apetito al ralentizar el vaciado del estómago”. No obstante, no se aconseja a las personas con diabetes comer grandes cantidades de plátano porque podría aumentar la glucosa en la sangre.

En cuanto a las manzanas, son frutas que se han asociado con menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, al parecer por sus polifenoles.

¿Ayuda a bajar de peso?

Aquí vamos a parar en seco: ninguna bebida por sí sola te ayuda a bajar de peso mágicamente, para ello es necesario una alimentación equilibrada y hábitos saludables.

Sin embargo, si usas la leche adecuada y cantidades moderadas, esta bebida podría ayudarte como parte de una alimentación equilibrada. Healthline explica que ayudan a estar saciado más tiempo:

• Avena: es muy saciante gracias a su betaglucano, así que es probable que ingieras menos calorías después.
• Plátanos: son relativamente bajos en calorías, nutritivos, saciantes y ricos en fibra, lo cual te hace sentir lleno por más tiempo.
• Manzana: son ricas en fibra y agua, aspectos que la vuelven saciantes.

Receta: ¿Cómo hacer licuado de avena con manzana y plátano?

Ingredientes (2 porciones):

• 1 plátano
• 1 manzana roja o verde (sin corazón, en trozos, con cáscara)
• 2 tazas de leche (vegetal o baja en grasas)
• ½ taza de avena en hojuelas
• 1 cucharada de crema de almendra o cacahuate natural (opcional)
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de miel o dátiles picados (opcional)
• 4 cubos de hielo (opcional, para una textura más fresca)

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: Corta el plátano y la manzana en trozos.
2. Licuar: Coloca en la licuadora la leche, la avena, la crema de almendra, la canela y la miel. Agrega los trozos de plátano y manzana.
3. Mezclar bien: Licúa por 2-3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
4. Servir: Si lo deseas más frío, añade hielo y licúa unos segundos más.
5. Disfrutar: Sirve en vasos y, si quieres, espolvorea un poco más de canela por encima.

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